外国国家介绍之西班牙介绍PPT

西班牙是美食家的天堂，每个地区都有著名的饮食文化。西班牙盛产土豆番茄、辣椒、橄榄。西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多,口味独特。美食主要有:派勒利、蠕鱼、利比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。 西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠,配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，堪称西餐中一绝。海鲜饭种类很多,大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料就是最关键的材料番红花,一种黄色植物粉末,它有香味,不但可以去除海鲜的腥味,还让米饭粒粒喷香。 西班牙火腿的选料非常讲究,伊比利火腿由埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种制成，并且完全是高温风干后再用蜡封上，几乎所有的脂肪都在高温风干的过程中变成油流了出来,可以算是低胆固醇的食物。 它帕(Tapa)指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。它帕的种类繁多，包括肉类、海鲜和素菜,不过都是咸的,其中又分凉食和热食。凉食部分,主要是面包夹,各种馅料配上橄榄油,洒些洋葱末,蛋黄层当加料，十分美味。热食的它帕多数是炸的，象炸乌贼、炸小墨鱼、炸鸡翅膀等，还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。 西班牙拉丁果:又称西班牙油条，或吉拿棒、吉拿果，最早起源于西班牙，在古老时代的西班牙，牧羊人需随着季节的不同而迁徙及放牧羊群，往往随身所携带的都是一些生活必需品，为了避免累镖，粮食做成的拉丁果就成为他们最方便携带的随身食品。到了约20世纪初的时候，人们开始发现加了一些糖粉的拉丁果更好吃。在过了没多久之后，也开始出现了星型的拉丁果，并在欧洲广为流传，欧洲人自古就有喝咖啡的习惯，这种广为流传的食品便成了他们咖啡桌上常备的餐点。

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