茶艺茶叶培训PPT

芳丛翳湘竹，零露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎，余馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。犹同甘露饭，佛事熏毗耶。咄彼蓬瀛侣，无乃贵流霞。学茶艺,即是茶选好水，茶是水之灵魂，无茶便无茶事；水是茶的载体，没水烹不成茶。中国茶的艺术，萌芽于唐，发展于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一个系统中国茶艺实为一门饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程式和技艺，其过程要求形式和精神的高度统一。从零开始学茶艺,茶叶的分类黄茶,按加工工艺把茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶；再加工茶。（包括花茶、紧压茶、非茶之茶与含茶饮料等）绿茶：制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。也叫全发酵茶，特点为红汤、红叶底。乌龙茶，半发酵茶，青茶发酵程度深浅不同，发酵轻的如台湾省的包种茶，发酵重的如闽北的岩茶和台湾省的白毫乌龙茶。因干茶色泽青褐，故称“青茶”，汤色黄亮到橙黄，叶底通常为绿叶红镶边，有浓郁的花香。白茶：轻微发酵茶，茶叶呈银白色，因此叫白茶。白茶未经揉捻，因此汤色为浅杏黄色。黄茶：轻微发酵茶，特点为茶汤杏黄，叶底黄，故名黄茶。黑茶：后发酵茶，原料粗老，发酵时间较长，干茶颜色为油黑或黑褐色，汤色橙黄至红浓，叶底黄褐至红褐色，所以称黑茶。红茶,，以基本茶类的茶叶为原料，经再加工制成的茶为再加工茶。根据茶叶进行再加工的方法，又分为花茶、紧压茶、香料茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等，最常见的为以下两种：花茶：鲜花加入茶坯中窨制而成的茶为花茶。茶吸收花的香气，既有鲜花的芬芳，又具有茶叶原有的醇厚滋味。最受欢迎的花茶是茉莉花茶，用烘青绿茶茶坯与茉莉花加工而成。紧压茶：为了运输和贮藏方便，将散茶或半成品茶（主要品种为黑茶，也有一些绿茶、红茶、乌龙茶）高温蒸软，再压制成饼、砖等形状的茶叫紧压茶。紧压茶大部分是重要的边销茶，主销西藏、青海、新疆、甘肃、内蒙古等地。再加工茶,是中国产量最大的茶类，浙江、安徽、江西三省内生生不息、翠绿成荫的茶树，赋予了全世界绿茶最强劲的生命力。同时，绿茶也是生产花茶最主要的原料之一。西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露等，都属于绿茶类。在版本众多的“中国十大名茶”中，绿茶比例占40%左右。绿茶是中国产量最大的茶类，浙江、安徽、江西三省内生生不息、翠绿成荫的茶树，赋予了全世界绿茶最强劲的生命力。同时，绿茶,绿茶也是生产花茶最主要的原料之一。西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露等，都属于绿茶类。在版本众多的“中国十大名茶”中，绿茶比例占40%左右。中国产量最大的茶类，浙江、安徽、江西三省内生生不息、翠绿成荫的茶树，赋予了全世界绿茶最强劲的生命力。同时，,。绿茶滋味厚重，汤色碧绿，细细品味，香气清香高长，很适合中国人的口味。绿茶中茶多酚含量较高，是六大茶类中性味最凉的，也就当之无愧地成为御夏良品。越嫩的绿茶，茶多酚含量越高，味虽越苦涩，却也越宜于消暑降温。在烈日炎炎之际，一杯绿茶便是一方心灵的绿洲，望着窗外婆娑的绿叶，无论多少暑气，都会随风而去。功效绿茶具有提神益思、生津止渴、除烟醒酒、灭菌消炎、健齿明目、清热解毒，去腻消食等多种功效。一个人喝茶，却是越喝越清醒，越喝越深切，越喝越品到人生的滋味、真谛，越喝越明白茶中的妙处；明前春茶纤细明丽的芬芳、秋茶厚重的浓香、桃香、枣香、兰花香等等，纷至沓来，远涉而至，相伴而行，香气悠远、浓郁，幽香----甚至，连杯壁都为香气所弥漫缭绕，令人不忍置杯于茶几，而捧于掌中反复把玩、细品;想高山流水，云雾深处，如此植物，如此纤叶，如此嫩芽，如此经历了。乱飘僧舍茶烟湿。密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处。渔人披得一蓑归。爱喝茶品茶茶人生86%96%82%,一个人喝茶，却是越喝越清醒，越喝越深切，越喝越品到人生的滋味、真谛，越喝越明白茶中的妙处；明前春茶纤细明丽的芬芳、秋茶厚重的浓香、桃香、枣香、兰花香等等，纷至沓来，远涉而至，相伴而行，香气悠远、浓郁，幽香----甚至，,延英引对碧衣郎。江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试。宫人手里过茶汤。唐代诗人王建的组诗作品，由一百零二首七绝组成。这组诗描写宫女生活，深刻地揭露了宫廷生活的黑暗面，表现了宫女的内心苦闷和她们的不幸遭遇。诗歌素材据说得自一位作内侍的宗人王守澄，但它也并非全属纪实性质，《石洲诗话》说:"其词之妙，则自在委曲深挚中别有顿挫，如仅以就事直写观之，浅矣。"全诗语言平易清新，以白描见长。《宫词一百首》,由于茶文化的内涵极其丰富，既是物质的，也是精神的，因此中华茶文化在发展的过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。传统的茶文化与人们社会生活的关系，向来就是非常密切的，无论是历史文人生活中的“琴棋书画洒诗茶”，还是平民百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”，茶都是不可缺少的。以茶养性茶，清婉淡雅，简约朴素，色碧有如春霞，味醇好似幽兰。透屋松风蠏眼汤，野人纱帽自煎尝。谏议不分三道印，赵州剩借一瓯香。宋代茶馆，有茶肆、茶坊、茶楼、茶亭、茶室、茶店林立街头小巷，除了私人的品茗活动外，茶馆是茶文化最具代表的象征，其实是普通百姓更适宜的去处，更是诗人吟诗作对的好去处。知茶悟茶静心品茶,由于茶文化的内涵极其丰富，既是物质的，也是精神的，因此中华茶文化在发展的过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。茶实嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。上客集堂葵，圆月探奁盝。玉鼎注漫流，金碾响丈竹。侵寻发美鬯，猗狔生乳粟。经时不销歇，衣袂带纷郁。幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续。愿君斥异类，使我全芬馥。芳丛翳湘竹，零露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎，余馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。犹同甘露饭，佛事熏毗耶。咄彼蓬瀛侣，无乃贵流霞。再会