《细菌和真菌的分布》细菌和真菌PPT课件

想一想，议一议

这是一幅现代化养鸡场的照片。养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？

避免将病菌带入。

数量少，空间大，抵抗力强。

1.说出细菌和真菌分布的特点。

2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。

3.采用实验检测不同环境中的细菌和真菌。

4.通过探究细菌和真菌的分布，培养观察能力，发现并且分析问题的能力；

5.通过积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中及时相互交流经验，培养人与人合作的意识。

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一、观察菌落

细菌的菌落较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥

真菌的菌落一般比细菌的菌落大几倍或几十倍。霉菌的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色

一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

二、培养菌落一般步骤

1、配制培养基：（琼脂、营养物质）

2、高温灭菌：（目的：清除杂菌，排除干扰）

3、冷却后接种

4、恒温培养（恒温箱中或室内温暖的地方）

三.细菌和真菌的分布

探究：检验不同环境中的细菌和真菌

提出问题：

不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？

如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图.

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每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.

1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？

目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套做处理，为实验组。

2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号),将标签贴在培养皿的底面.

3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.

4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗?

两套培养皿都需要在恒温条件下培养。

5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.

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（1）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？

高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。

无菌棉棒：目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。

（2）提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？

提示3中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。

（3）通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？

细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。

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1．判断下列说法是否正确。正确的画“”，错误的画“×”。

(1)高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。    (√ )

(2)由于细菌和真菌都能够形成茵落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。  (×)

2.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长?( C )

A干燥的皮鞋；  B．煮沸但密封的牛肉汁；

C.潮湿的粮食堆；  D．潮湿的沙土地。

3．某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释?

A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。通过分析实验结果，可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。

4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？

泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。

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